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【紀檢監察人·鏡頭】萬物藏 曬冬忙

發布時間:2018-11-07 09:24:00 來源: 浙江省紀委省監委網站

  “倏忽秋又盡,明朝恰立冬”。《黃帝內經》有:“春生,夏長,秋收,冬藏,是氣之常也”。今起暫別秋日,開始進入氣象意義上的冬天。勞動了一年的人們,開始將秋季的收獲或收藏或曬制準備過冬。

  朔風起,水始凝冰。冬季的風,吹皺了一湖碧水,也帶走了湖畔樹梢的枯葉。待到寒冬,或許水也凝冰“入眠”。

  秋冬氣始交。初冬時節,晨霧彌漫里,紅楓銀杏間,小橋人家,期許著冬日里溫暖的團聚。

  遠山古剎,霧靄四起。鑲嵌周邊金燦燦的桔子,一個個掛滿枝頭,像小小的燈籠,愈發惹人喜愛。

  丘丘稻浪搖曳黃,山鄉農田豐收忙。經過夏日的炎熱和秋天的滋潤,山鄉農田晚稻成熟,聲聲稻浪,片片金黃,縷縷稻香。農人們忙碌卻也幸福著。


  

  紅彤彤,串紅椒。村里的農家趁著好天氣把它們收獲的辣椒串成串,攤成圓,曬在自家院落里。滿眼火紅的色彩,映出了農人們豐收的喜悅,也預示著如今日子的紅紅火火。

  立冬后,天氣漸寒。此時正是曬柿餅的好時節。待到柿餅成形后,通過補曬等處理,再讓柿餅的糖分充分外溢,神奇的白霜也便漸漸地冒了出來。

  黃酒開釀火腿開腌。在浙江,金華火腿頗負盛名。火腿的腌制從每年的立冬開始,在隨后長達十個月的時間里,要經歷上鹽、翻腿、洗曬等二十八道工序。

  冬日里的陽光格外暖人。農婦們喜歡在此時的房前屋后晾曬著自制的蘿卜片、紅薯條、柿子干和蕃著粉。自收自制,格外滿足。

  寒風起,魚兒肥,正是曬制魚鲞的好時節。沿海的島民們忙著把從海上捕來的海鮮制成魚鲞,經過風吹日曬,親手為家人奉上冬日里的別樣美味。

  (杭州市、湖州市、金華市、衢州市、臺州市、舟山市、麗水市紀委監委)

編輯:張曉斌
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